Happiness

"Happiness is not a destination. It is a way of life." Niin sanotaan taulussa, jonka tilasin vastikään itselleni eräästä nettikaupasta. Taulu itsessään on hieno ja sopii väriensä ja tyylinsä puolesta meille kuin nenä päähän. Se ei kuitenkaan ollut ainut syy, miksi tilasin sen. Edellä mainittu teksti vaikutti myös suuresti hankintapäätökseeni. Sanat vain jotenkin kolahtivat.

 

Onnellisuus ei ole määränpää. Se on tapa elää. Minulle se tarkoittaa elämää hetkessä. Läsnäoloa hetkessä. Hetkestä nauttimista. Se ei ole aina helppoa. Mieli ei aina pysy siinä, mitä on tässä ja nyt, vaan vaeltaa helposti menneeseen tai tulevaan. Itselläni varsinkin tulevaan. Silti tiedän olevani onnellisimmillani, kun elän tätä hetkeä. Iloineen ja suruineen.

  

 

 

 

 

 

 

  

 

*Laura

Pihaleikit

Kaunis viikonloppu lähes takana. Itselläni se meni lähinnä nukkuessa ja levätessä. Eikä suotta. Olo alkaa olla jo parempi.

 

Tämän päivän piristysruiske oli, kun kävin tyttäreni kanssa hieman ulkona. Emme lähteneet pihaa kauemmas, mutta tyttäreni nautti silmin nähden päästessään ulos leikkimään. Kaikkea piti päästä kokeilemaan: keinumista, mäen laskua, hiekkakakkujen leipomista, lehtikasassa pyörimistä... Vauhtia oli ja naurua. Paljon naurua. :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*Laura

 

 

Parannellen

Viikonloppu. Vihdoinkin. Viikko oli aika vaativa ja tarkoitus oli alunperin rentoutua nyt viikonloppuna kaikenlaisen mukavan tekemisen parissa. Tähän blogiinkin minulla oli jo kiva aihe ajateltuna.

 

Kaikki ei kuitenkaan aina mene niin kuin on ajatellut. Tekeminen vaihtui lepäämiseen, kun flunssa pukkasi päälle.  Kurkku raastavana, ääni käheänä ja korva kipeänä ei kummoisia jaksa. Niinpä päätin tämän bloginkin suhteen turvautua jo aiemmin ottamiini, mutta aiheeseen sopiviin kuviin ja tunnelmiin. Onneksi meillä on tämä pieni, innokas sairaanhoitaja! :)

 

 

 

 

 

 



 

 

 

Rauhallista viikonloppua toivottaen,

 

 

 

Laura

Avokadopasta

Nyt on sitten edellisessä postauksessani mainittu tyttöjen ilta vietetty. Olo on väsynyt, mutta onnellinen. Oli aivan ihanaa parantaa pitkästä aikaa ystäväni kanssa maailmaa oikein ajan kanssa! Niin mahtavaa! <3

 

Maailman parantamisen lisäksi vietimme yhteistä aikaamme ruokaa laittamalla. Kokeilimme uutta reseptiä, jota ystäväni äiti oli suositellut. Eikä todellakaan suotta! Todella herkullista avokadopastaa! Vei aivan kielen mennessään. Samoin silmät ja sieraimet. Pasta ei nimittäin ollut ainoastaan herkullisen makuista. Se oli myös kauniin väristä ja ihanan tuoksuista. Ei varmasti jäänyt yhteen kertaan tuon herkun valmistaminen. Niin hyvää se oli. Kannattaa kokeilla!

 

 

Avokadopasta

1   valkosipulinkynsi
½  chiliä
1   limetti
2   kypsää avokadoa
     suolaa
     mustapippuria
½  dl oliiviöljyä
     kourallinen basilikaa
     kourallinen lehtipersiljaa
30 g (1 dl) raastettua pecorinoa
     (= italialainen, lampaan täysmaidosta valmistettu juusto;
      muutkin lampaan maidosta valmistetut juustot käyvät)
30 g (1 dl) raastettua parmesaania
n. 1 dl spagetin keitinvettä
400 - 500 g spagettia

 

Kastikkeen voi tehdä suoraan tarjoilukulhoon. Pilko valkosipuli ja chili, josta on poistettu siemenet. Laita valkosipuli- ja chilisilppu kulhoon. Purista limetin mehu mukaan. Halkaise avokadot ja poista niistä kivet. Kuutioi avokado kuoressaan ja kaiverra sisus ruokalusikan avulla kulhoon. Hienonna yrtit ja raasta juustot. Lisää suola, pippuri, oliiviöljy, hienonnetut yrtit sekä pecorino- ja parmesaaniraaste. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Maista. Kastikkeessa tulee olla riittävästi suolaa, ettei lopputulos ole mauton.

 

Keitä spagetti al dente -kypsyyteen hyvin suolatussa vedessä. Ota talteen vajaa desi keitinvettä. Valuta pasta läveikössä.

 

Lisää osa keitinvedestä kastikkeen sekaan. Pyörittele spagetti kastikkeeseen. Raasta päälle parmesaania ja rouhi myllystä mustapippuria. Tarjoa heti.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Herkullisia hetkiä avokadopastan parissa toivottelee,

 

 

 

Laura

 

 

Torstai on toivoa täynnä

Viikon puoliväli on jälleen ylitetty ja ajatukset alkavat kääntyä viikonloppuun. Rakas ystäväni on tulossa kylään huomenna ja meillä on tarkoitus viettää pitkästä aikaa tyttöjen iltaa. Luvassa on ainakin hyvää ruokaa ja juomaa ja (ennen kaikkea) ihanaa seuraa! <3

 

Vaikka täälläpäin Suomea vietetään parhaillaan syyslomia, olen itse töissä vielä huomenna. Niinpä olenkin alkanut valmistautua ystäväni vierailuun jo tänään. Kotia on laitettu kuntoon odotettua vierasta varten. Sen sijaan tarjoilupuoleen en ole vielä puuttunut. Meillä on tarkoitus kokkailla huomenna yhdessä. Ihana tapa viettää aikaa toisen kanssa. Suosittelen! :)

 

Minulla ei luonnollisestikaan ole vielä kuvia tulevasta viikonlopusta, joten tarjoilen tällä kertaa muutamia kuvia eräältä ulkoilureissulta, jonka tein tyttäreni kanssa. Vaikka sää onkin ollut todella sateinen ja harmaa useimpina päivinä, on syksyinen luonto silti kaunis. Tarjolla on aivan mahtavaa väriterapiaa ja kivoja tuoksuja!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mukavaa torstain jatkoa kaikille!

 

 

Laura

 

Syysristeily

Hei pitkästä aikaa!

Tämä viikko on ollut jokseenkin kiireinen. Paljon olen ehtinyt tehdä ja monessa paikassa olla, mutta blogi on valitettavasti jäänyt tällä viikolla vähemmälle. Ehkäpä tämä postaus korjaa vähän tilannetta.

 

Tämä viikonloppu on ollut ihana. Kävin perheeni kanssa lyhyellä risteilyllä. Laiva lähti Turun satamasta jo ennen yhdeksää, joten meidän oli lähdettävä kotoa matkaan heti kukon laulun jälkeen. Se ei haitannut, sillä laivassa meitä odotti ihana aamiainen kahveineen ja kuohuviineineen. Ja merinäköala, joka kruunasi aamun.

  

 

 

 

 

 

Aamiaisen jälkeen oli vuorossa pallomeri. Voi sitä riemua, kun pienimmäinen pääsi polskimaan pallojen sekaan!

 

 

 

 

Teimme myös joitakin ostoksia. Tyttäreni oli odottanut koko aamuisen automatkan ajan, että saisi laivalta nalle -karkkeja. Ne olivatkin ensimmäinen tuote ostoskorissani. Eikä äitikään suinkaan jäänyt huonommalle karkkihyllyjen luona... Oli ihan pakko saada lakritsia. :)

 

Aamiaisen ja ostosten jälkeen ihailimme merta, nautimme lisää herkkuja ja kävimme limboamassa yhdessä Ville Vikingin kanssa. Voitte arvata, että unta ei tarvinnut paljon illalla houkutella. Ehdin laulaa hytissä tyttärelleni vain pari laulua ennen kuin unilaiva saapui ja vei mukanaan höyhensaarille.

 

 

 

Syysristeilyterveisin,

 

 

Laura

 

Synttäriviikonloppu

Tänä viikonloppuna olemme saaneet juhlia. Vietimme ensin omia synttäreitäni lauantaina. Kahvitellen ja herkutellen. Rakkaiden kanssa oleskellen. <3

 

 

 

 

 

 

 

 

Tänään juhlimme lähestulkoon samalla kokoonpanolla sisareni tyttären synttäreitä. Pikkuneiti täytti kokonaiset yksi vuotta. Onnea vielä P! <3

 

 

 

 

<3:llä

 

 

Laura